Primamente, perche quasi sempre col dolore del fianco
par che vada unito il male della renella, o della pietra, e la difficultà
dell'orinare è cosa utilissima; di continuo questi due ottimi preservatevi,
che facilmente si possono fare da ciascuno d'ogni grado, o condizione che
si sia. L'uno è il tenersi sempre in case delle anime, o mandorle
dell'ossa delle persiche, e avanti che a tavola si comincia a mangiare
cosa alcuna, mangiar fino a cinque, o sei di esse mandorle mondate o nò,
mangiandole col sale, e col pane, che oltre alla virtù grande che
hanno di preservare dal mal del fianco, sono ancora ottimo rimedio contra
il vino a fare che non imbriachi, e non percuota molto la testa, o non
faccia male, e fanno buon'appetito, e allo stomaco, e chi l'usa non patisce
mai mal di vermi nel corpo suo. L'altra preservativa si userà spesso
di mangiare in insalata, in minestre, in torte, in fritelle, e in ogni
cosa dell'herba artemisia; avertendo che in molti luoghi d'Italia pigliano
per artemisia, et arcimise la dicono ancora nel Regno: l'herba matricaria,
che è di sapor amaro, non è quello che io dico che si adoperi
qui di sopra. Questa artemisia ch'io vò dire è un'herba che
fa la foglia a modo di quasi del petrosemolo, ma ben più lunga assai
di detta, o parte delle foglie sue, e fanno un fusto in mezo che poi indurisce,
e è di color verde scuretto di sopra, e bianchiccio di sotto. Et
finalmente è quella che per tutto si riconosce per canapo salvatico
e in alcuni luoghi colgono la sua semenza per dar a mangiare a cardellini.
Et in molti altri luoghi la chiamano herba S. Giovanni, e se ne cingono
i contadini e le donne, perché cresce molto in alto, o in lunghezza,
e in Venetia, e in altri luoghi di Lombardia la dicono herba di Santa Maria,
e è molto conosciuta da ciascuno. Ella non ha quasi nessun sapore,
e masticandola non amareggia, né ha altra cosa trista, anzi ha un
sapor più tosto che tira al dolce, o all'insipido che altrimenti,
quasi come quello della malva. Onde è buona in salata, in minestre,
e in ogni modo a mangiare, e non potendone haver sempre della verde, si
può tenere della secca, o in polvere, o farne acqua distillata,
e in tutti i modi, o verde, o secca o in acqua, o come si sia; è
cosa santissima a usar di mangiarne di continuo, e quanto più tanto
meglio, che oltre a preservare dal mal del fianco, e della renella o pietra,
è sanissima al corpo humano.
Quando poi alcuno si trova d'haver tal male o dolor
di fianco per qualche ragione si sia, è cosa ottima l'usare i cristieri
e principalmente questo. Sterco d'asino negro, se si può havere,
se non bianco, e sia fresco, o non molto secco, e fatelo bollire in vino
bianco, aggiungendovi un pugno d'anisi, un poco d'oglio di camomilla, e
un poco d'oglio di cappari, con un pugnetto di semola, e facendone bollir
tutte insieme per un miserere o più, cavarlo poi dal fuoco, e premer
quelle cose, che la sostanza resti nel vino, e con quello fare un crestiere
all'infermo più caldo che sia possibile, e tengalo quanto più
può, che lo troverà perfettissimo.
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con la collaborazione di sua moglie Anna Satti
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